40% Torrontés 30% Chardonnay 30% Sauvignon Blanc
2022
Pielihueso, Los Chacayes, Mendoza, Argentina

El sauvignon blanc y chardonnay fueron cosechados un poco antes para conservar acidez y cofermentaron en un tanque de acero inoxidable. El torrontés se cosechó unos días después y fermentó en pileta de concreto. La fermentación fue espontánea. La crianza del blend armado con sus pieles se dio en huevo de concreto, tanque de acero inoxidable y algunas barricas usadas. Luego de 3 meses de contacto con las pieles, se prensó. No se añadió s02 en ninguna instancia del proceso y el vino tampoco está filtrado. Graduación alcohólica de 12.9%