80% Tannat copigmentación con 20% de pieles de primera prensa de Petit Manseng.
2023
Bodega Cerro Chapeu
Cerro Chapeu, Rivera, Uruguay. A 250 metros sobre el nivel del mar. Clima continental con gran amplitud térmica.

Los racimos de Tannat se despalilla sobre los tanques y se combinan con un porcentaje de hollejos de 1o. Prensa de uvas Petit Manseng. Fermentado con levadura autóctona seleccionada en tanques de acero inoxidable con remontados dos veces al día durante 6 días. Finaliza la 2a fermentación en barricas de 2o vino donde completa la fermentación maloláctica, son guardados unos meses para una clarificación natural.

La cosecha fue recogida a mano con cajas de 15 kg en febrero de 2022.

Suelos de origen aluvial a partir de materiales volcánicos lavados durante millones de años que formaron sedimentos rojizos muy profundos ricos en hierro, con gran profundidad y buen drenaje.